Wenn der Urlauber den Namen der südwestfranzösischen Stadt Bordeaux hört, denkt er sofort an ausgezeichnete Weine. Tatsächlich befindet sich hier eines der wichtigsten Weinanbaugebiete für hervorragende Spitzenweine. Ebenso ist die Küche der Gegend weithin bekannt. Aber die Universitätsstadt, die das politische, wirtschaftliche und geistige Zentrum des Südwestens ist, hat noch mehr zu bieten. Denn immerhin kann sie auf eine lange Geschichte, die in der Antike bereits ihren Anfang nahm, zurückblicken. Das besondere daran liegt in der Tatsache, dass sie nicht unbedingt durch Einzelbauten besticht, sondern durch eine fast vollständig erhaltene Anlage den Reiz ausmacht. Damit steht sie Städten wie Lissabon oder Amsterdam in nichts nach. Bestimmend ist das historische Stadtbild durch ihre palastartige Architektur. Somit wird Bordeaux auch gerne als Kulisse für Film- und Fernsehproduktionen verwendet.

Was man in Bordeaux gesehen haben sollte

Zu den definitiv wichtigen Gebäuden gehört die Kathedrale Saint-André. Hierbei handelt es sich um einen romanischen Bau, der mit gotischen Anbauten erweitert wurde. Somit gehört die Kathedrale zu den größten in Frankreich. Auf dem freistehenden Turm Pey-Berland befindet sich ein öffentlicher Aussichtspunkt der Stadt, von wo aus ein unbeschreiblicher Blick über Bordeaux möglich ist. Bei der Basilika Saint-Michel liegt das besondere in der Buntverglasung, die besonders beeindruckend anmutet. Ebenfalls nicht verpassen sollte der Urlauber die Grosse Cloche. Der ehemalige Rathausturm wurde nach der Niederlegung des Hauptgebäudes als Stadttor genutzt. Es handelt sich hierbei um ein Wahrzeichen der Stadt, welches sich im Stadtwappen wiederspiegelt. Zu den moderneren Gebäuden zählt der Justizpalast. Das beeindruckende hierbei sind die Sitzungssäle, die wie überdimensionale Eier geformt sind. Sie wurden in eine Architektur aus Glas mit gewelltem Dach integriert. Darüber hinaus laden eine Vielzahl an Plätzen oder Straßenzügen zum gemütlichen Bummel ein. Der Place du Parlement ist heute ein Teil der Fußgängerzone mit einer Vielzahl an Cafés und Restaurants.

Bordeaux kulinarisch

Wie überall in Frankreich, spielt auch hier das Essen eine große Rolle im Leben der Franzosen. Daher verwundert es kaum, dass eine überaus exquisite, aber auch abwechslungsreiche Küche zu finden ist. Dabei auffallend ist die Tatsache, dass es überdurchschnittlich viele Gerichte gibt, die den Zusatz „à la Bordelaise“ tragen. Diese werden mit rotem Bordeauxwein und Schalotten verfeinert. Besonders kommt dies bei Rindfleischgerichten zum Tragen, die mit einer Rotweinsauce serviert werden. Wer Bordeaux besucht, sollte die Spezialität Canelés probieren. Dabei handelt es sich um charakteristische, kleine Kuchen mit einer karamellisierten Kruste und einem luftigen Inneren.